Подбор помещения (конкурентный анализ, подсчет финансовой модели, техническая экспертиза помещения, юридическая экспертиза договора, регистрация договора)

Проектирование (проведение замеров, создание планировочного решения, составление спецификации и проекта пекарни, создание визуализации и проекта наружного оформления)

Строительство пекарни (поиск и поставщиков, экспертиза цен в сметах и счетах, юридическая экспертиза договоров, ведение строительно-монтажных работ на всех этапах, прием и пуско-наладка всего оборудования, сборка и установка мебели)

Запуск пекарни (настройка кассы, установка и настройка программного обеспечения для ведение хоз. учета и онлайн бухгалтерии, анализ ранка поставщиков, подготовка договоров с поставщиками и занесение их в программное обеспечение, подготовка производственной документации, закуп инвентаря, стандартизация рабочих мест, закуп и прием сырья, отработка производственных процессов с технологом)

Поиск и обучение персонала (подбор и обучение технологом линейного персонала; поиск, серия собеседований, адаптация и кураторство управляющего персонала)

Маркетинг (планирование и реализация праздничного открытия, запуск интернет-магазина, регистрация в сервисах доставки, подготовка всей полиграфии для открытия)